9月21日上午，湖北省抗击新冠肺炎疫情表彰大会在武汉国际会议中心隆重召开，共有1164名先进个人受到表彰。东方百货连锁超市生鲜事业部经理杨敏荣获"湖北省抗击新冠肺炎疫情先进个人"表彰。
2020年，突如其来的疫情打破了春节万家团聚的宁静，在第一时间得知疫情封城的消息后，杨敏深知自己所在的生鲜部门肩负着保供的重任，为确保部门团队凝心聚力，原本远在广西婆家探亲的她，匆匆与家人告别，辗转千里从广西、湖南等地历经20多个小时在凌晨2点赶回荆门，回荆后的她并没有第一时间回家，而是直接到了生鲜配送中心查看库存，安排货源。
为确保生鲜商品的供应量，杨敏组织采购团队远赴山东、湖南等外省调配货源，深入本地乡镇基地采购，日均蔬菜采购量近50吨，品种达120个左右；面对疫情期间部分种植基地、农户蔬菜滞销，她组织采购专班，安排专车直接到田间地头，对接本地扶贫基地达45家，共收购农产品约350吨，为十多个蔬菜基地53名农户解决了燃眉之急；在她的统筹协调下，近万平米的配送中心通宵运作，确保了城乡门店每天早晚2次配送。
疫情期间公司48家超市全部开门营业，保供范围辐射全市近300多个小区，面对市场进货价格不稳定、运费及人工费上涨等因素，她带领部门营运团队下沉一线门店及市场充分调研，严格落实市政府“限价保供”政策，每天亲自对门店生鲜“菜篮子”商品进行价格管控，与公司财务科一道实施物价远程监控，确保了保供期间商品不涨价、不降质。
在交通管制、小区完全封闭管理的特殊时期，为保障市民生活物资不断供，在交通不便、人手有限、订单量剧增的情况下，她积极联系中心城区门店以小区为单位创建了百余个微信配送群，联系40余台运输车辆对口服务门店，“无接触”配送服务，日均订单配送量最高超过10000笔，每天从早上七点到晚上送完为止，全力保障市民生活必需品供应。
随着疫情形势的不断严峻，从封路到封城，门店、配送均面临着人手不足、车辆紧缺、交通不便等困难，她第一时间报备公司，保障了门店及配送支援人员、车辆的及时到位。她与公司百余名党员干部下沉门店，面临封城后与员工一起每天需徒步一个多小时才能达到门店的情况下，积极向公司建言献策，保障了每天公交专车接送员工上下班，为员工解决出行问题。
